繼去年暫停銷售小龍蝦后，周黑鴨第二次開(kāi)賣“聚一蝦”。

依靠單品發(fā)展的局限性日益顯著，周黑鴨將新品目標(biāo)定位在在逾千億市場(chǎng)規(guī)模的小龍蝦上，憑借著周黑鴨的名氣和美譽(yù)度，“聚一蝦”一上線就受到了消費(fèi)者熱捧，僅三天時(shí)間，銷售就超過(guò)萬(wàn)斤。但是由于價(jià)格，口感以及市場(chǎng)定位等一系列問(wèn)題，“聚一蝦“只存續(xù)了短短三個(gè)月，卻悄悄推出市場(chǎng)。

2018年1月14日，周黑鴨正式宣布推出冬季版小龍蝦產(chǎn)品”小清新“小龍蝦全新上線。之所以說(shuō)它小清新，是因?yàn)檫@款新品在鹵煮過(guò)程中加入了數(shù)種綠色蔬菜，制成的小龍蝦在蝦腹、蝦腮等處，都呈綠色，其口味微麻微辣，不會(huì)過(guò)分刺激。也非常符合當(dāng)代年輕人追求健康、綠色、小清新的消費(fèi)潮流。

"聚一蝦”主要通過(guò)線上渠道發(fā)售，線上預(yù)定，集中發(fā)貨。預(yù)計(jì)在1月底，周黑鴨微信小程序平臺(tái)，將開(kāi)通“聚一蝦”預(yù)售通道。為保證口感，產(chǎn)品將采取冷鏈配送，主要供應(yīng)可以確?！按稳者_(dá)”的區(qū)域，包括武漢及周邊地區(qū)。快遞無(wú)法送達(dá)的區(qū)域，將會(huì)在發(fā)貨前提醒顧客自提或者辦理退款。

目前周黑鴨尚未對(duì)外披露新品的售價(jià)和包裝規(guī)格。我們可以參考一下2017年5月推出的第一次”聚一蝦“：周黑鴨一盒180g規(guī)格6只的小龍蝦定價(jià)32.8元，折合成一斤是91元，平均每只5.4元。編者預(yù)計(jì)，價(jià)格方面不會(huì)做太大的調(diào)整，但是口感方面應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。

小龍蝦是否能常年供應(yīng)呢？

周黑鴨高層接受媒體采訪時(shí)透露，公司正在研究新一代小龍蝦產(chǎn)品，其具備常年供應(yīng)的特質(zhì)，并將在2017底或2018初在部分區(qū)域上線。到2019年，可能延伸至全國(guó)推出。

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